抄手的特點(diǎn)（抄手的種類(lèi)）
2023-08-09
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更新時(shí)間：2023-08-09 00:25:51作者：未知
1、材料：鱈魚(yú)800克，香蔥2棵，生姜1小塊，大蒜3瓣，青辣椒1個(gè)，淀粉適量。
2、調(diào)料：食用油50克，醬油1/2大匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。
3、鱈魚(yú)洗凈，加鹽腌5分鐘，再均勻沾裹淀粉，蔥、姜、蒜、辣椒洗凈，均切末。
4、鍋內(nèi)放油，待油燒熱后，放入鱈魚(yú)煎至兩面金黃，盛出備用。
5、鍋內(nèi)留少量油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、醬油、味精、淀粉、水調(diào)成汁，淋在魚(yú)上即可。