挑選雞胗的竅門 雞胗怎么看熟不熟
2023-08-02
更新時(shí)間:2023-08-02 19:07:55作者:未知
1、用刨子把蓮藕的皮削掉并用刀把兩頭給切掉,把蓮藕洗干凈以后切成厚度均勻適中的藕片。如果切得太薄的話藕片容易斷掉,切得太厚又很容易煮不熟。
2、把香菜切掉根部以后洗干凈,剩下的香菜葉用刀切碎。生姜洗干凈以后切成薄薄的生姜片,小蔥洗干凈以后切成蔥段。做完了這些以后把它們放在一邊。
3、下面要做的就是把蓮藕倒進(jìn)鍋里開始焯水了。焯水的過程很簡單,把切好的蓮藕片倒進(jìn)煮開的清水鍋里焯兩分鐘左右撈出來。
4、藕片焯好以后放在涼的白開水里冷卻,冷卻好了以后撈出來瀝干水倒進(jìn)一個(gè)好看的碗里,等會(huì)直接加調(diào)料下去拌就好了。
5、把剛才切好的香菜和蔥姜倒在蓮藕上面,然后往碗里加香醋、香油和食用鹽,接著用筷子把藕片和這些調(diào)料混合均勻,然后就可以開動(dòng)啦。