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怎樣做白斬雞（怎樣做白斬雞視頻教程）

更新時(shí)間：2024-04-19 18:23:10作者：未知

怎樣做白斬雞（怎樣做白斬雞視頻教程）

1、三黃雞清理干凈，剁去雞頭、雞爪和雞屁股，蔥姜切片備用，把洗好的三黃雞放入湯鍋，加蔥姜片和料酒。

2、加入能完全沒過三黃雞的清水，開火，燒開后，再繼續(xù)煮16分鐘，關(guān)火燜5分鐘。

3、煮好的三黃雞撈出，迅速放入加了冰水中激冷。

4、抹上香油，斬塊上桌，把香菜、姜和紅蔥頭按1：1：1的比例剁碎，加香油、白糖和涼拌醬油調(diào)勻做成料汁醮食即可。

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