藜蒿炒牛肉干的家常做法 藜蒿炒牛肉干的家常做法竅門
2023-09-27
更新時(shí)間:2023-09-27 18:59:05作者:未知
1、材料:五花肉300克、酸菜500克、鹽10克、生抽醬油1點(diǎn)點(diǎn)、蔥白1段、八角2個(gè)、花椒10克、香葉2片、桂皮1塊、姜5片。
2、五花肉一條,焯水。蔥姜大料花椒香葉桂皮跟焯過(guò)水的豬肉下水煮。煮30分鐘左右。酸菜洗干凈,酸菜撰干水分。鍋里下油,小火煸炒酸菜。酸菜炒干了一些,倒出來(lái)備用。五花肉這會(huì)煮熟了,拿出來(lái)切片。把肉湯里的蔥姜蒜這些調(diào)料撈干凈,剩下靜湯。酸菜放進(jìn)豬肉湯里,五花肉擺上去,加點(diǎn)鹽和糖調(diào)味,加少少少少的一點(diǎn)生抽和蠔油,再加一點(diǎn)海米。煮20-30分鐘即可。