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螃蟹海鮮湯的做法竅門(螃蟹海鮮煲的做法)

更新時(shí)間:2023-11-10 00:14:09作者:未知

螃蟹海鮮湯的做法竅門(螃蟹海鮮煲的做法)

1、海蟹2只,花蛤蜊100克,草蝦7只,烏賊100克,茼蒿菜100克,海菜少量,韓式海貨辣椒醬適當(dāng),韓國(guó)辣白菜適當(dāng),大蔥2根,蒜頭適當(dāng),姜適當(dāng),米酒少量,黑胡椒粉少量。

2、海蟹要在水里泡5-10分鐘,用舊軟毛牙刷清洗,每一個(gè)間隙必須刷干凈。

3、蛤蜊需要用溫鹽水泡,讓它將細(xì)沙吐出來(lái),我們能夠根據(jù)拌和,加速吐沙速率,還記得要反復(fù)魚缸換水。

4、烏賊用生鹽手洗,裁開(kāi)頭部,將里邊的內(nèi)臟器官等掏干凈,丟掉,切割成適合的尺寸。將蔥切條,姜切一片,預(yù)留。

5、在鍋中添加適量的水,添加適量韓式海貨辣椒醬,將活蝦放進(jìn),略煮一會(huì)兒。

6、等蝦掉色后,將海蟹、蛤蜊、烏賊和茼蒿菜放進(jìn)鍋中,煮至燒開(kāi)。

7、將蔥、姜、蒜、酸菜放進(jìn)湯中,添加適量米酒和少量黑胡椒粉。

8、起鍋時(shí)將海菜剪下來(lái),撒在湯中就可以。

本文標(biāo)簽: 做法  螃蟹  海鮮  竅門  

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