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1、餐布的使用。在吃西餐時餐布的主要作用是用來擦嘴巴。牛排上桌之前，需要先把餐布對折放在腿上。

2、刀叉的使用，坐在餐桌前，飯店把餐具都會以順序給你放好，我們只要從外面起用一直用到里面就行了，刀叉正確的使用方式是左手持叉、右手持刀。切牛排使用的餐叉為中號大小，大號餐叉主要用來吃沙拉。

3、切牛排，切牛排的刀要選擇刀刃為鋸齒狀的，刀刃平整的餐刀主要是用來切蔬菜。切牛排不要垂直使用餐刀和餐叉，要將餐叉斜插在牛排上固定好，再用餐刀斜切牛排，牛排會更容易切下來。

4、吃牛排，吃牛排時，一定要切一塊吃一塊，絕對不能先全部切成小塊再吃。

5、如果吃牛排時有面包，吃面包的時候，一定要用手撕下吃，絕對不能用咬的。

6、喝湯的時候絕對不能發(fā)出聲音，要把湯匙全部放入嘴里把湯喝完。所以盛湯時一定不能盛的太多。