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1、面粉500克，酵母3克，蔥1扎，火腿腸2根，食用油少許，鹽2茶匙，雞粉少許。

2、酵母用溫水化開，倒入面粉中；逐點(diǎn)倒入溫水和面，放置2小時發(fā)酵。

3、蔥洗干凈，切成沫，加入鹽及雞粉腌一下。

4、火腿腸切成小薄片，倒入蔥沫中，再加少許食用油，攪拌均勻。

5、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉好，分成4段，再搟成薄面。

6、在上面鋪上腌好的蔥及火腿沫，鋪均勻。

7、再卷成長條，切塊即可。

8、另外還做了一些不同形狀的：將面皮切成4塊，鋪上蔥及火腿沫。

9、從一個角開始卷起來。

10、卷好的長條往上折一下，變成一個U型。

11、卷好后，放置10分鐘，再次發(fā)酵，然后再上鍋蒸。

12、蒸大概10分鐘就可以了，關(guān)火后要放置3分鐘左右再開蓋。