燕窩怎么保存(燕窩怎么保存才能放更久)
2024-02-11
更新時(shí)間:2024-02-11 09:07:58作者:未知
很多人在剛剛開(kāi)始了解燕窩的時(shí)候,都會(huì)有這個(gè)困惑,燕窩應(yīng)該如何保存?燕窩的各種形式應(yīng)該用怎樣的方法來(lái)儲(chǔ)存呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解燕窩應(yīng)該如何儲(chǔ)存吧!
燕窩如何儲(chǔ)存?
1、鮮燉燕窩
鮮燉燕窩保質(zhì)期一般為7天,但須密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。燉好的燕窩無(wú)法一次吃完,可以把剩下的燕窩裝入干凈的玻璃瓶、或者瓷瓶,密封后再把容器放入冰箱的保鮮層即可。未開(kāi)封的鮮燉燕窩買(mǎi)回后可直接放入冰箱冷藏保存,若已開(kāi)封就需盡快食用完。
注意點(diǎn):如果冰箱冷藏溫度不對(duì)容易出現(xiàn)化水的情況,燕窩的主要成分是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和碳水化合物,剩下的則是水和微量元素。其中蛋白質(zhì)和碳水化合物都是水溶性的,所以燕窩在燉煮時(shí)會(huì)吸水膨脹。如果將它長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱(超過(guò)10天),盡管在溫度上能保證不變質(zhì),但原本被吸入的水分,會(huì)慢慢被釋放出來(lái),最終化作一灘水。
2、即食燕窩
即食燕窩的保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右,具體取決于加工技術(shù)。在打開(kāi)之前,需將其存儲(chǔ)在冰箱冰柜中。一旦打開(kāi)要立即食用完,不然會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的繁殖。
3、干燕窩
保持干燥。干燕窩應(yīng)該在陰燥干涼處保存,注意通風(fēng)、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窩儲(chǔ)存期間經(jīng)常檢查是否受潮,發(fā)霉。如果燕窩比較濕,可以放在通風(fēng)處風(fēng)干,然后再密封冷藏,切記不能在太陽(yáng)下暴曬。
燕窩性質(zhì)平和,為達(dá)到最佳效果,需持續(xù)或周期性的食用尤為重要。在這周期性的時(shí)間里,怎樣保存就很重要了。