混紡面料有什么好處（錦綸和氨綸的混紡面料有什么好處）
2024-05-14
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更新時(shí)間：2024-05-14 06:42:04作者：佚名
大土司需要時(shí)間長(zhǎng)一些，一般用180攝氏度烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型面包25分鐘，小料理面包在12到15分鐘左右。烤面包的溫度一般不低，比蛋糕要高。因?yàn)槊姘谌霠t后前5-6分鐘還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，如果溫度過低，面包繼續(xù)發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)，那么面包會(huì)因表皮硬結(jié)撐裂。
在完成最后發(fā)酵的面團(tuán)上，刷上一層均勻的全蛋液。刷蛋液時(shí)不可過于用力，發(fā)酵好的面團(tuán)會(huì)消氣塌陷。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置若烤箱可以分上下火，則上火180攝氏度，下火150攝氏度，烘烤15到20分鐘。