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鹽凍大蝦和冰凍大蝦之間的區(qū)別是口感不一樣。這兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有什么不一樣，只是解凍后吃起來(lái)口感有些差別。鹽凍蝦是單個(gè)凍的，吃多少就化多少，由于鹽凍蝦比較咸，所以不宜吃太多。

冰凍大蝦是整個(gè)凍住的，在食用之前，一定要解凍才能食用。蝦的烹飪做法有很多，清蒸、爆炒、油炸都可以。在吃蝦之前，應(yīng)該把凍蝦的蝦線去除掉，因?yàn)槲r線是不能吃的，含有一定的毒性，吃了會(huì)影響健康。

蝦屬于一種海鮮，這種食物的成分比較復(fù)雜，在食用之前，一定要清洗干凈，把蝦中的不干凈東西清理掉。蝦中含有蛋白質(zhì)成分，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，可以適量吃些蝦來(lái)緩解腸胃不適。

蝦是一種性溫食物，所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有較多的益處。雖然蝦的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但有些食物是不能一起吃的。比如：南瓜、果汁、黃豆、紅棗等，如果大蝦和這些食物一起吃，會(huì)給人體健康造成一定的損害。蝦可以有效增強(qiáng)人體免疫功能，不管是小孩還是老年人，都能適量的吃些大蝦。