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春節(jié)包餃子的由來最為貼近真實(shí)的一個(gè)是：東漢時(shí)期，一個(gè)叫張仲景所的名醫(yī)，在醫(yī)治很多窮苦、忍饑受寒并且耳朵都凍爛的百姓時(shí)，將羊肉、花椒以及一些祛寒藥材在鍋里煮熬后撈出來切碎，用面皮制作成耳朵狀的“嬌耳”，并將其取名為“祛寒嬌耳湯”。

百姓吃了“祛寒嬌耳湯”后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖，甚至有病人的爛耳朵被醫(yī)治好了。張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。在大年初一那天，人們迎接新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。這就是春節(jié)包餃子的由來。