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制作它們的所使用的原料不同，十三香是一種用肉蔻、肉桂、花椒、丁香、小茴香、干姜等十三種具有特殊的香味的中草藥制成的，而麻辣鮮則通常是利用花椒、辣椒、增鮮劑、香辛料這類材料來給它提供麻、辣、鮮、香的味道。

麻辣鮮和十三香有什么不同

十三香是一種用肉蔻、肉桂、花椒、丁香、小茴香、干姜等十三種具有特殊的香味的中草藥制成的調(diào)味料，現(xiàn)在市面上也有的調(diào)味料品牌是以十三香出名的。

而麻辣鮮則是一種復(fù)合調(diào)味料，它的味道具有麻、辣、鮮、香的特點，它通常是用花椒、辣椒、增鮮劑、香辛料這類材料來給它提供這些味道。

我們平時在家里做菜的時候，如果覺得單純的油、鹽、醬、醋無法滿足我們對食物的味道的要求的話，我們就可以試著在飯菜中加入麻辣鮮或者是十三香這樣的調(diào)味品。