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海豆腐是什么 海豆腐是什么東西

更新時(shí)間:2024-06-26 22:12:26作者:佚名

海豆腐是什么 海豆腐是什么東西

海豆腐其實(shí)就是沒有加工的鮮海蜇,是海蜇皮的前身。

海蜇主產(chǎn)于中國東南沿海。8~9月間,海蜇常成群浮游于海面,有時(shí)被沖擊而擱淺在海灘,捕撈時(shí),先用長標(biāo)刺穿其傘體,然后用網(wǎng)捕獲。捕后用石灰、明礬浸制。再榨去其體中水分,洗凈,鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工,口腕部俗稱“海蜇頭”,傘部俗稱“海蜇皮”。

本文標(biāo)簽: 豆腐  

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