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吃不完的蜜薯保存時(shí)，不能放在較濕潤(rùn)的環(huán)境中，不然容易發(fā)霉長(zhǎng)芽。可以將蜜薯放在陽(yáng)光下保存，但要注意長(zhǎng)時(shí)間的暴曬會(huì)導(dǎo)致蜜薯變干，也可以用保鮮膜將蜜薯密封起來(lái)，然后放在冰箱的低溫環(huán)境中保存，也能延長(zhǎng)保質(zhì)期。

蜜薯是一種含熱量和營(yíng)養(yǎng)成分非常高的食物，是我國(guó)的主要糧食之一。蜜薯在保存時(shí)首先要注意防濕，空氣濕熱容易導(dǎo)致蜜薯發(fā)霉腐爛，應(yīng)該保存在干燥通風(fēng)的環(huán)境下。

天氣晴朗時(shí)，可以將蜜薯放在陽(yáng)光下保存，日照下蜜薯不會(huì)腐爛和長(zhǎng)芽，但是要注意天氣變化，下雨前要及時(shí)收回室內(nèi)。長(zhǎng)期的暴曬會(huì)導(dǎo)致蜜薯變干影響口感，在食用前我們可以先用水泡軟。

還可以放在冰箱的低溫環(huán)境中保存，蜜薯含有大量的淀粉，與空氣接觸久了會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，所以需要先用保鮮膜密封起來(lái)，然后放入冰箱中，可以大大延長(zhǎng)蜜薯的保質(zhì)期。