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驢排可以做家常燉驢排、紅燒驢排、燜煮驢排等，以燜煮驢排為例，需要準(zhǔn)備食材：花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、蔥姜、鹽、醬油。共分為5個步驟，以下是做燜煮驢排的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

焯水

驢排切段，焯水撈出備用。

2

翻炒上色

鍋中倒油小火炒糖，糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。

3

放佐料

放入花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、蔥姜、鹽、醬油，大火炒。

4

燜煮

加水沒過驢排，慢火燜煮1-2小時。

5

完成

出鍋。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于驢排骨怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。