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微波爐加熱雞蛋時，需要把雞蛋殼剝開，最好是把蛋白撕開一道縫，這樣的話可以避免雞蛋炸裂。

微波爐加熱東西時，是從內(nèi)往外加熱的，如果雞蛋帶殼加熱，雞蛋內(nèi)部的氣壓差是比較大的，是非常容易炸裂的。

還有就是加熱雞蛋時，不建議使用微波爐進(jìn)行加熱，采用上面方式加熱出來的雞蛋是比較干的，食用口感一般。

加熱雞蛋時最好是放在開水中煮一下或者是蒸一下，這樣的話雞蛋的水分是比較充足的，食用口感更好。

雞蛋是日常生活中最常見的食物之一，營養(yǎng)價(jià)值較高，烹飪方式多樣，深受人們的喜愛。

雞蛋最簡單的食用方法就是煮著吃，這也是營養(yǎng)價(jià)值保存方式最好的食用方法，但是不適合老人和孩童。

一天中，雞蛋食用多了會造成營養(yǎng)過剩，造成營養(yǎng)成分的流失，每天食用雞蛋的數(shù)量建議在2到3個左右。

除此之外，隔夜的雞蛋最好不要食用，尤其是半生半熟或者是全生的雞蛋。