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平菇搭配雞蛋一起炒菜。

平菇炒雞蛋做法：

食材準(zhǔn)備：雞蛋3個；平菇1大朵；小蔥1根；料酒1勺；油鹽適量。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好原材料；

2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和1勺料酒打散；

3、熱鍋涼油，倒入雞蛋液，煎至定型；

4、用筷子劃散成小塊后盛出備用；

5、倒入少許油，放入平菇進(jìn)去翻炒；

6、翻炒至平菇微微發(fā)軟后加入適量的鹽翻炒均勻；

7、倒入剛剛炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可。