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酸奶里的明膠是什么東西(酸奶里的明膠和果膠)

更新時間:2024-01-21 02:23:03作者:佚名

酸奶里的明膠是什么東西(酸奶里的明膠和果膠)

酸奶里的明膠是膠原的水解產(chǎn)物,是一種無脂肪的高蛋白物質(zhì),而且不含膽固醇,是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

本文標簽: 是一種  酸奶  牛奶  

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