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1、冷凍保存：放冰箱冷凍層保存，冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右，冷凍室里可以保存更長的時間。粽子存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再冷凍。

2、浸泡在粽水中：將煮熟的粽子放進(jìn)熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著層厚厚的油脂，可阻隔細(xì)菌進(jìn)入，這樣可以保存3-7天。

3、烘干保存：將粽子放入鐵鍋中，以小火烘干其粽的水分，使得粽子保持干燥。

4、真空保存：可以自家購買真空袋，然后進(jìn)行真空保存。常溫下保質(zhì)期為9個月，漏氣或漲包，不能食用。

5、保鮮盒密封保存：準(zhǔn)備一個保鮮盒，粽子用涼白開或者礦泉水浸泡上10分鐘。浸泡好以后，用紙巾把多余的水分擦拭干，再把粽子裝到保鮮盒里。在保鮮盒的角落放上一勺食用小蘇打，使用小蘇打的主要目的就是為了消化掉盒子內(nèi)的空氣。然后我們再把蓋子蓋好，把保鮮盒放到冰箱的冷凍室里面保存起來，就可以讓粽子放上三個月，新鮮不壞。