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四喜丸子屬于魯菜系，也是中國傳統(tǒng)名菜之一。四喜丸子中的肉是豬肉制作，還有荸薺，荸薺增加了四喜丸子的脆感，也沖淡了豬肉的油膩感，吃起來清脆而又鮮美。四喜丸子是舊時人們慶賀喜事所用，四喜為逢旱雨、遇故知、新婚夜、金榜中。

四喜丸子是什么菜系

四喜丸子是肉類食物，對于腸胃本身就不好，不建議食用四喜丸子。另外，正常體質(zhì)的人不能吃太多的丸子，如果吃多了就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。四喜丸子是四個色、香、味俱佳.的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

當(dāng)四喜丸子在家里也能制作，可以當(dāng)作家常菜食用。從外觀上來說，四喜丸子的個頭比較大，要四個丸子裝在一個盤子里，這才叫做四喜丸子。做四喜丸子需要準(zhǔn)備一些豬肉、雞蛋、荸薺等食材，豬肉最好挑選瘦一-些的，不要放入太多的肥肉。.

如果是自己在家制作四喜丸子，食材就很隨便了，在添加豬肉的同時，還能適量加入點蝦仁,其營養(yǎng)價值會更高。注意，拌肉餡時不要加淀粉，炸丸子時要將蛋粉糊掛勻，火不要太旺，油不能熱，以免將蛋粉糊炸糊，而影響色澤。