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織金竹蓀是最珍貴的竹蓀品種之一，其具有優(yōu)美的體姿和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，被人們譽(yù)為真菌之花。今天筆者憑多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，介紹一下織金竹蓀立體換土標(biāo)準(zhǔn)化栽培方法，供參考。

一、織金竹蓀的栽培季節(jié)

自然條件下，一般于每年2～4月栽培，如有控溫設(shè)施，則一年四季均可生產(chǎn)。

二、織金竹蓀的栽培設(shè)施

主要利用連棟式溫室大棚或單體大棚，在大棚內(nèi)南北向位置用防腐木(或鋼管)制成立體栽培框架若干，每個(gè)框架長(zhǎng)2米、寬0.8米，上下共4層，每層間隔60厘米，最底層距離地面20厘米，每4～6個(gè)框架組合成1行，行間距為90厘米。

另外，要準(zhǔn)備足夠數(shù)量的塑料周轉(zhuǎn)筐，長(zhǎng)×寬×高為48.5厘米×34.1厘米×27.0厘米，每個(gè)筐的面積為0.165平方米。

三、織金竹蓀的培養(yǎng)料配方

母種配方：麩皮、馬鈴薯綜合培養(yǎng)基，原種用木屑、玉米粉、麩皮培養(yǎng)基。

栽培料配方：樺槁樹木材72%，竹枝葉15%，玉米粉3%，麩皮5%，黃豆粉2%，白糖1%，硫酸鎂0.3%，磷酸二氫鉀0.2%，石膏1%，過磷酸鈣0.5%，多菌靈0.2%，三十烷醇1毫克/千克。

四、織金竹蓀的培養(yǎng)料處理

(1)木材的處理

木材選用直徑4～15厘米的樺槁樹枝條，加工成長(zhǎng)5～10厘米、寬3～4厘米的木塊，栽培前將加工好的木塊在清水中浸泡，直到切開木材時(shí)有水漬狀即可，然后用沸水蒸煮30分鐘以上。撈出瀝干水蒸氣冷卻備用。

(2)竹枝葉的處理

與木材處理相同。

(3)其他輔料

按配方準(zhǔn)確稱量，按比例充分混合拌均勻(水分含量在60%～65%)，備用。

(4)覆土的處理

一般栽培竹蓀用土選用腐質(zhì)土、泥炭土或以耕作層20厘米以下的肥沃、通氣性能良好、有一定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、ph值在5.0～5.6之間、干不成塊、濕不發(fā)黏、噴水不板結(jié)、缺水不龜裂的土壤為宜。

使用前過篩，拾凈石塊、雜草、樹枝等雜物，有條件最好用太陽(yáng)曝曬3～5天后，用殺蟲劑、殺菌劑消毒。再將水分調(diào)節(jié)至60%～65%備用。

五、織金竹蓀栽培步驟和程序

將塑料周轉(zhuǎn)筐用1%高錳酸鉀水消毒后鋪墊一層塑料薄膜，用2～3厘米大小的石子在周轉(zhuǎn)筐鋪墊3～4厘米打底，再在石子上鋪約4厘米厚的已經(jīng)消毒處理的土壤，在周轉(zhuǎn)筐內(nèi)墊好石子和底土后，鋪放第1層栽培材料，將栽培材料鋪平，理順稍加壓實(shí)5～6厘米厚，播菌種。

將竹蓀菌種掰成蠶豆大小，每0.3平方厘米放置1塊菌種，菌種擺放好后將拌好的栽培輔料和腐質(zhì)土均勻地將菌種塊間的空隙填滿(俗稱夾心花泥)，然后鋪第2層栽培材料和播第2層菌種，方法與第1層相同。

然后覆土3～4厘米鋪平(最佳為俗稱肥豬背)，最后覆蓋松針，一般每個(gè)周轉(zhuǎn)筐投料5～6千克，菌種2～3瓶。

六、其他管理措施

(1)水分管理

主要為菌絲生長(zhǎng)階段和子實(shí)體生長(zhǎng)階段，所需水分不一樣。在竹蓀栽培初期，菌絲在栽培料內(nèi)生長(zhǎng)都能有較好的濕度保證，不需要灑水，若覆土表面有干燥現(xiàn)象，可噴灑適當(dāng)?shù)乃?。俗稱潤(rùn)面水，這也是在菌絲生長(zhǎng)階段長(zhǎng)期保持土壤濕度的主要用水方式。

土壤濕度只要保持60%～65%，空氣濕度保持60%～70%就行，若時(shí)間長(zhǎng)，要經(jīng)常檢查栽培料的水分情況，若濕度不夠，應(yīng)適當(dāng)澆1次透水，要菌絲出土階段用透水時(shí)，可適當(dāng)增加一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在播種后2.0～2.5個(gè)月開始出現(xiàn)菌蕾，這時(shí)對(duì)水分的要求就要高一些，土壤濕度要求保持65%～70%，但不能超過75%，空氣濕度要求在90%以上。

在整個(gè)竹蓀生長(zhǎng)發(fā)育過程中要經(jīng)常檢查，根據(jù)栽培料和土壤具體情況靈活掌握。晴天多噴，陰雨天少噴或不噴；氣溫低時(shí)午前午后噴，氣溫高時(shí)早晚甚至夜間噴；菌絲生長(zhǎng)強(qiáng)時(shí)可多噴，生長(zhǎng)弱時(shí)可少噴；竹蛋多時(shí)多噴，竹蛋少時(shí)少噴。

總之要有足夠的水分以保證竹蓀生長(zhǎng)良好，開裙完整，但又不能過濕，以免造成菌絲死亡。

(2)保溫、降溫和通風(fēng)換氣

一般只要保證氣溫在18～28℃。竹蓀菌絲就能正常生長(zhǎng)發(fā)育。20～26℃生長(zhǎng)最快，在夏季如棚內(nèi)或室內(nèi)溫度過高，超過30℃時(shí)就要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣或?yàn)⑺越档蜌鉁?。在氣溫下降時(shí)，要蓋好薄膜，注意保溫。

竹蓀是一種好氣性真菌，在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過程中，都需要有充足的氧氣供應(yīng)，因此栽培管理中要經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持空氣清新。

(3)光照

竹蓀在菌絲生長(zhǎng)階段，不需要光照，竹蛋生長(zhǎng)也僅僅需要少量散射光。因此遮蔭棚要搭成遮蔭達(dá)70%以上，室內(nèi)要用窗簾或其他物品遮光，以保持棚內(nèi)或室內(nèi)管理人員看得見。為宜。