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綠葉菜在春秋兩季是普通菜，但在夏季又成為稀有菜，越夏栽培效益十分可觀。

(1)選擇品種，精耕細作。綠葉蔬菜通常是在冷涼濕潤條件下栽培。以日本大葉菠菜、光稈小葉茼蒿、山東大葉芫荽為主栽品種。前茬收獲后，結(jié)合整地，每畝施腐熟有機肥Sffl0公斤，氮、磷、鉀復(fù)合肥30公斤，深耕耙細整平，做成南北高低一致的平畦，畦寬1.2米。

(2)棚架覆蓋遮陽網(wǎng)。播種前10天除去棚膜，覆蓋上黑色遮陽網(wǎng)，避免強光直射，降溫保濕。6月份白天氣溫可降到20 - 27℃，7-8月份白天氣溫可維持在21 - 29℃，平均降溫2 - 5℃，地溫也下降2- 3℃。

(3)浸種催芽。每畝用種量：菠菜5- 7.5公斤，茼蒿4-5公斤，芫荽2-3公斤，比常規(guī)用種量增加10% -15%。播前將芫荽種子放入冷水中浸泡5-6小時，菠菜種子用冷水浸泡lO - 12小時，茼蒿在冷水中浸泡1-2小時，均置于15 - 20℃下催芽。

(4)間作套種，精細播種。采用菠菜或茼蒿十芫荽種植方式，利用6、7、8三個月冬暖大棚閑置期可生產(chǎn)兩茬菠菜或茼蒿、一茬芫荽。第一茬在6月上、中旬播種，菠菜或茼蒿與芫荽混播。播種時畦內(nèi)灌足水，水滲下后立即播種，播后覆土1.5厘米，出苗前以水調(diào)溫，見干見濕，小水勤澆，澆水以早晚為宜，溫度控制在18 - 25℃，菠菜、茼蒿5-6天出齊苗，芫荽7-8天出齊苗，3片真葉時間苗。共生期利用菠菜或茼蒿為芫荽遮蔭，使其處在散射光下生長，芫荽5-7片真葉時，菠菜或茼蒿即可收獲上市。7月下旬或8月上旬前茬芫荽收獲后，再立即單播菠菜或茼蒿，溫度控制在18 - 27℃，一畦兩用，生產(chǎn)兩茬三種菜，提高了大棚利用率和經(jīng)濟效益。

(5)加強管理。出苗后加大澆水量，增加澆水次數(shù)，一般6 - 10天澆1次，地表盡量保持濕潤，切忌畦內(nèi)長時間積水。生長盛期結(jié)合澆水，每畝追施尿素或磷酸二銨20公斤，采收前20天再追肥1次。也可在采收前7天葉面噴施50毫克／升的赤霉素，促其生長。若生長期間葉色發(fā)黃，生長遲緩，可葉面噴施綠芬威2號、噴施寶等生長調(diào)節(jié)劑。