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雞內(nèi)金是什么,雞的內(nèi)臟有哪些 雞內(nèi)金是動物內(nèi)臟嗎

更新時間:2023-02-24 07:30:35作者:佚名

雞內(nèi)金是什么,雞的內(nèi)臟有哪些 雞內(nèi)金是動物內(nèi)臟嗎

雞內(nèi)金是什么,雞的內(nèi)臟有哪些

雞的肌胃粘膜表面覆蓋有一層角質(zhì)膜,為肫皮,黃白色,容易剝離,洗凈干燥后,可以制成中藥,名為雞內(nèi)金。雞內(nèi)金厚度約為2mm,形狀為不規(guī)則卷片,黃色、黃綠色或黃褐色,薄而半透明,具有明顯的條狀皺紋,質(zhì)脆易碎,斷面角質(zhì)樣,富有光澤。雞的內(nèi)臟主要有雞肺、雞心、雞肝、雞腎、雞腸、雞脾、雞胃等。

一、雞內(nèi)金是什么

1、雞的肌胃(砂囊)粘膜表面覆蓋有一層角質(zhì)膜,為肫皮,顏色為黃白色,容易剝離,洗凈干燥后,可以制成中藥,名為雞內(nèi)金(雞黃皮、雞食皮、雞嗦子)。鴨的肫皮同樣為黃白色,但是不容易剝離。

2、雞內(nèi)金厚度約為2mm左右,形狀為不規(guī)則卷片,表面顏色為黃色、黃綠色或黃褐色,薄而半透明,具有明顯的條狀皺紋,質(zhì)脆易碎,斷面為角質(zhì)樣,富有光澤。氣味微腥,味道微苦。

二、雞的內(nèi)臟有哪些

雞的內(nèi)臟主要有雞肺、雞心、雞肝、雞腎、雞腸、雞脾、雞胃等。

1、雞肺:與發(fā)達的氣囊系統(tǒng)相連,是雞呼吸系統(tǒng)的重要部分,同時也是雞的排毒系統(tǒng)之一。由于在肺泡中含有大量病菌,因此不宜食用。

2、雞心:指的是雞的心臟,主要作用是推動血液流動,向各組織、器官提供足夠的血液,供應(yīng)氧氣和營養(yǎng)物質(zhì),并帶走代謝的終產(chǎn)物,維持細胞正常代謝和功能。

3、雞肝:指的是雞的肝臟,可以維持糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、激素代謝,同時是雞體內(nèi)最大的解毒器官,能夠?qū)C體代謝過程中產(chǎn)生的有害廢物以及外來毒物、毒素進行分解、氧化轉(zhuǎn)變,然后排出體外。

4、雞腎:指的是雞的腎臟,屬于雞泌尿系統(tǒng)的一部分,負責過濾血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡,最后產(chǎn)生尿液經(jīng)由后續(xù)管道排出體外,同時具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓。

5、雞腸:是雞消化系統(tǒng)的一部分,分為小腸和大腸,其中小腸包括十二指腸、空腸、回腸,大腸包括盲腸、結(jié)直腸。

6、雞脾:主要功能為造血,儲血,濾血以及免疫。

7、雞胃:雞胃分為腺胃和肌胃,其中腺胃含有大量胃腺,可以分泌消化液,而肌胃的肌層發(fā)達,內(nèi)腔較小,可以借助沙粒將食物磨碎。

本文標簽: 雞內(nèi)金  內(nèi)臟  標簽  

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