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　　受非洲豬瘟疫情沖擊，2019年國內(nèi)生豬產(chǎn)能大幅下滑，供給缺口嚴(yán)重擴(kuò)大化，豬肉價格隨之上漲。但是在國家采取了一系列支持恢復(fù)生產(chǎn)等措施后，生豬產(chǎn)能漸漸得到恢復(fù)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年一季度，全國生豬出欄17143萬頭，比上年同期增加4015萬頭，增長30.6%。

　　很多人都問豬價為什么忽然就下滑了，其實(shí)，豬價的下跌并不忽然，全部都有跡可循。主要原因是供求關(guān)系發(fā)生了變化，當(dāng)然這也是國家穩(wěn)供保供措施的良好效果。

　　供給端來看，2021年1、2月屠宰量合計(jì)同比增加44.2%，供給明顯恢復(fù)。業(yè)內(nèi)預(yù)估2021年豬肉產(chǎn)量達(dá)到4927萬噸，增加19.8%。豬肉進(jìn)口量預(yù)估為 380 萬噸，較上年下降13.4%。2021年豬肉表觀消費(fèi)量預(yù)估為 5297萬噸，較上年增 16.5%。

　　從需求端來看，春節(jié)過后往往是消費(fèi)淡季，居民消費(fèi)量對比之前有了較大回落，這也是影響豬價跌勢的重大原因。

　　再者，之前壓欄大豬的集中出欄，而消費(fèi)淡季消化力度疲軟，導(dǎo)致階段性供過于求現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　此外，豬肉進(jìn)口增加和國家持續(xù)大量投放儲備凍豬肉，也確保了市場始終有充分的豬肉供應(yīng)。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年1-2月份豬肉及豬副產(chǎn)品進(jìn)口總9萬噸，同比增長25.2%。

　　總體來說，市場供給充分，疊加節(jié)后消費(fèi)需求回落，共同推動了豬肉價格逐步走低。