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1、蜜源植物：蜜源是唇形科直立草本植物丹參。2、產(chǎn)地分布：主要分布在華北、華中、華南等地。3、形態(tài)特征：新蜜質(zhì)地粘稠，有光澤，未結(jié)晶時呈琥珀色。4、營養(yǎng)價值：富含單糖和活性物質(zhì)，單糖能為人體補充能量，而活性物質(zhì)是人體多種生化反應的催化劑。5、食用效果：具有舒筋活血、美容養(yǎng)顏、潤腸通便的功效。

一、蜜源植物

丹參蜜的蜜源是唇形科直立草本植物丹參，花期因各地氣候而異，但多集中在每年4~8月，花期約20~30天，流蜜期約15~20天，一個花期每個生產(chǎn)群（意蜂）可生產(chǎn)丹參蜜約30~50斤，高產(chǎn)時每個生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量可達到80斤以上。

二、產(chǎn)地分布

丹參蜜的產(chǎn)地是丹參的集中分布地，丹參喜氣候溫暖，光線充足的環(huán)境，廣泛分布在中國華北、華中、華南等地，特別是安徽、山西、河北、四川、江蘇等地分布最集中，陜西、山東、河南、江蘇、浙江、江西、湖南等地也有一定量的分布。

三、形態(tài)特征

丹參蜜是稀有蜜種，新蜜質(zhì)地粘稠有光澤，未結(jié)晶時呈半透明的深琥珀色，具有丹參花特有的自然香味，味道先苦后甜，回味悠長，且略帶淡淡的微酸味，不易結(jié)晶，但長期放置在低溫環(huán)境下，偶有結(jié)晶呈淺黃色油脂狀或細顆粒狀。

四、營養(yǎng)價值

丹參蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機酸和酶類等活性物質(zhì)，最具代表性的營養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能迅速為人體補充大量能量，活性物質(zhì)是人體內(nèi)多種生化反應的催化劑。

五、食用效果

1、舒筋活血：丹參蜜能舒筋活血是因為富含富的生物堿和丹參酮等能降低血液粘度，同時丹參蜜豐富的黃酮類化合物等能凈化血液，還能降低血管脆性。

2、美容養(yǎng)顏：丹參蜜能美容養(yǎng)顏是因為其富含豐富的抗氧化物質(zhì)，能抑制黑色素在皮膚表面沉著，同時丹參蜜豐富的單糖和活性物質(zhì)等能改善皮膚細胞的代謝功能。

3、潤腸通便：丹參蜜潤腸通便得益于其富含有機酸和活性酶等豐富的胃腸消化食物，同時丹參蜜豐富的維生素和礦物質(zhì)等也能促進胃腸維持正常消化功能。