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泡毛尖茶的水溫在90度左右，不超過(guò)95度。1、泡毛尖的茶水要選擇泉水、井水或者礦泉水;2、泡茶之前先清洗一下茶杯，再將茶葉放到杯子中加蓋醒茶一分鐘，繼續(xù)用開(kāi)水沖泡毛尖30秒倒掉茶水;3、第二泡用沸開(kāi)水沖泡毛尖2分鐘左右即可。

毛尖的泡制方法

　　1、選擇茶水

泡毛尖的茶水最好選用泉水、井水或者礦泉水，不要選用自來(lái)水，自來(lái)水泡茶帶漂白粉的味道，會(huì)影響茶的口感，將泡茶水煮沸即可。

　　2、醒茶洗茶

將開(kāi)水清洗一下茶杯，然后倒掉，再將茶葉放進(jìn)杯中加蓋，用余溫醒茶1分鐘，讓茶香盡情的散發(fā)出來(lái)，采用90度的開(kāi)水沖泡毛尖茶30秒，讓茶湯香味浸入茶具中，然后倒掉茶水。

　　3、泡制茶水

第二泡用開(kāi)水泡沸開(kāi)水沖泡毛尖約2分鐘，然后蓋上杯蓋，2分鐘后就可以開(kāi)蓋喝茶。毛尖可重復(fù)泡4至5次，香味都很不錯(cuò)，進(jìn)間依次稍加延長(zhǎng)即可。