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1、炒白蘿卜的時候可以不用焯水。白蘿卜是一種很容易熟的一種蔬菜，炒的時候可以不用焯水。

2、炒白蘿卜之前一定要用鹽腌制一段時間。白蘿卜里面含有的水分太多了，所以炒之前一定要用鹽腌制一段時間去除多余的水分，不然你做出來的蘿卜可就變成蘿卜湯了。新鮮的白蘿卜可以素炒，也可以搭配肉類一起炒，兩種做法味道都非常的美味。