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玉米面發(fā)面是需要用熱水燙嗎 發(fā)玉米面用開水燙面嗎

更新時間:2023-07-28 21:56:04作者:未知

玉米面發(fā)面是需要用熱水燙嗎 發(fā)玉米面用開水燙面嗎

1、面食在過北方地區(qū)非常受歡迎,像一些包子、饅頭、面條等食物,更是全國都比較常見,所以現(xiàn)在有很多人都會自己動手在家制作面食,而在制作一部分面點(diǎn)產(chǎn)品的時候,會用熱水將面燙一下,這就讓人非常疑惑了。

2、其實(shí)不管是玉米面還是其它的面食,我們在制作的時候用開水燙,主要就是起到讓面更加松弛的作用,經(jīng)過熱水燙面之后,玉米面會更為松軟,吃起來口感也非常好,反之要是不燙的話,那么無論是在口感還是香味上都會大打折扣了。

3、做玉米面燙面的時候也要注意方法,首先將面粉倒進(jìn)碗里,然后一邊往里面倒開水,一邊用筷子進(jìn)行攪拌,在倒水的時候不要一次性倒太多,慢慢的往里面倒,這樣才能保證玉米面燙的更加均勻。

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