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1、生姜洗干凈，把一些鹽撒在生姜上，然后把生姜裝進塑料袋里，這樣可以保存很長一段時間。

2、新鮮的生姜埋進土里或者沙子里，經(jīng)常澆水，這樣新鮮的生姜可以保存好幾個月，等要吃的時候再挖出來。

3、新鮮的生姜切成絲，然后放在保鮮袋里，放進冰箱里冷凍，這樣生姜可以保鮮很長時間。

4、生姜切成片，然后把生姜片裝進罐子里，再往里面倒入一些白酒，這樣也可以讓生姜保鮮。