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1、埋藏法

（1）挖一個(gè)1米左右深的土坑，挖出的泥土備用；

（2）將蘿卜清洗干凈，去毛根，瀝干水分；

（3）蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊；

（4）碼齊一層蘿卜，撒上泥土，如此交替碼放，共碼四層；

（5）若坑土過干，可適當(dāng)噴水濕潤，若來強(qiáng)寒流要多覆土。

2、冷藏法

（1）蘿卜處理掉葉片后，用水清洗干凈，瀝干水分；

（2）取一張白報(bào)紙，將整根蘿卜包裹起來；

（3）外頭再套一層紙袋或塑膠袋；

（4）放置于蔬果冷藏室保存。