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1、鴨血在沒有加入防腐劑的情況不適宜長期保存，速凍可以較長的保存，但是速凍會讓那個鴨血產(chǎn)生氣泡從而影響鴨血的風(fēng)味。因此建議各位買到的新鮮鴨血一定要盡快吃掉，或者購買真空包裝的鴨血，當(dāng)然也是開袋即食。

2、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。

3、由此可見，新鮮的鴨血是適宜長時間的保鮮，在購買了之后最好立馬就食用掉，假如暫時不食用的話，可以把鴨血放入炎鹽水當(dāng)中進行侵泡保鮮，而且還需要天天換一到二次水，通常能夠保鮮三天左右都不變質(zhì)。