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慢性腎炎可以吃火鍋嗎 慢性腎炎可以吃火鍋嗎百度百科

更新時間:2024-06-23 10:36:12作者:[db:作者]

慢性腎炎可以吃火鍋嗎 慢性腎炎可以吃火鍋嗎百度百科

 問:自己是慢性腎炎,最近一家人打算出去吃火鍋,想知道我可以放心的吃嗎?

慢性腎炎可以吃火鍋嗎?!

  想必大家平常比較偏愛吃火鍋。不過對您而言最好不要吃火鍋。不僅僅是慢性腎炎,很多其他腎臟疾病平時飲食都應(yīng)以清淡飲食為主,忌食辛辣、刺激類食物,同時要控制鹽分、蛋白質(zhì)的攝入,對于脂質(zhì)異常、尿酸偏高的腎病患者還需要限制脂肪及嘌呤的攝入。

  在外面餐廳里吃火鍋,通常都會有多種不同食材,如各種肉類、海鮮類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等。而這些食材很多都屬于高蛋白、高嘌呤食物,攝入過多會導(dǎo)致血中含氮物質(zhì)增多,尿酸含量顯著增高,對腎功能不好的人產(chǎn)生不利影響,加重腎病患者的病情。

  同時,很多腎病患者抵抗力相對較差,而火鍋溫度較高,容易燙傷口腔、食道粘膜,很容易出現(xiàn)感染等健康問題。而吃火鍋的時間也普遍較長,會導(dǎo)致過量攝入能量、蛋白質(zhì)及脂肪等,在加重腎臟負(fù)擔(dān)的同時,也會導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉,嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

  除此之外,火鍋底料中加入大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質(zhì),又多以辣椒、胡椒、花椒為輔料,在反復(fù)沸騰的過程中,維生素等有益成分大多已被破壞,而飽和脂肪、鈉鹽、嘌呤等有害成分卻特別多,很容易讓腎病患者合并痛風(fēng)、高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍等疾病。

  因此,對于您而言,無論是發(fā)病期還是穩(wěn)定期,都不推薦吃火鍋。

 問:那我點(diǎn)個鴛鴦鍋,只涮清湯鍋可以嗎?

  鴛鴦鍋分為麻辣鍋和清湯鍋。而外面餐廳里的麻辣鍋,主要是用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成;清湯鍋是用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬制的湯汁。

  由此可見,清湯鍋只是去掉辛辣刺激的成分,但依然含有大量的飽和脂肪酸、嘌呤及蛋白質(zhì)。同時,在吃的過程中,各種動物食材的不斷加入,會導(dǎo)致其含量會進(jìn)一步升高,對于腎臟疾病的患者依然會存在不利影響。

本文標(biāo)簽: 慢性腎炎  吃火鍋  

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