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薤白的鑒別與應(yīng)用（薤白的鑒別與應(yīng)用功效）

更新時間：2023-09-02 21:02:52作者：佚名

薤白的鑒別與應(yīng)用（薤白的鑒別與應(yīng)用功效）

　　小根蒜與薤的區(qū)分是：小根蒜為類球形，鱗葉可分層，但不能完全剝盡;而薤的鱗莖則為長卵形而稍扁，鱗葉可層層剝光。兩者均有蒜臭氣。而偽品綿棗兒形狀類似薤而較粗大，無蒜臭氣可資區(qū)別。

　　小根蒜：鱗莖呈不規(guī)則卵圓形，似小蒜頭樣。高0.5～1.5cm，直徑0.5～1.8cm。表面淡黃色或淡黃棕色，半透明，全體凹凸不平，具抽溝及皺紋。底部鈍圓，有小而突起的鱗莖盤，為須根著生處，頂端尖而細，為連生莖苗處，有的外包膜質(zhì)白皮，白皮質(zhì)軟，易剝掉。質(zhì)堅硬，角質(zhì)樣。斷面黃白色，具蒜臭，味微辣。

　　薤：鱗莖呈長卵形，稍扁。與小根蒜不同點為鱗葉可層層剝離，直至把整個莖剝完;小根蒜鱗莖類球形，鱗葉雖可分層，但不能完全剝光。

本文標(biāo)簽： 薤白  傳統(tǒng)  

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