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1、抗壞血病

絲瓜富含有維生素C，而維生素C也被稱為抗壞血酸，具有合成膠原蛋白預(yù)防壞血病的生理功能，所以，常吃絲瓜，可以有效預(yù)防壞血病的發(fā)生。

2、美容益智

絲瓜中維生素B含量高，對(duì)于小兒大腦發(fā)育以及維持中老年人大腦健康方面都有著一定的幫助，而維生素C則具有抗氧化和合成膠原蛋白的作用，對(duì)于維持肌膚彈性和美白方面都有著一定的幫助。

3、抗病毒、抗過(guò)敏

藥理研究顯示，絲瓜提取物對(duì)于乙型腦炎病毒有抑制作用，提示其具有抗病毒的作用，此外，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有抗過(guò)敏性物質(zhì)根醇酸，因而絲瓜還具有抗過(guò)敏的作用。