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1、白菜

很多人大魚大肉吃多了，難免出現(xiàn)喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。

白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。

白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統(tǒng)疾病。

2、鴨肉

中醫(yī)認為，鴨肉性寒，適用于體內(nèi)有熱、食欲不振、大便干燥者食用。

需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。

3、馬蹄茅根蘿卜湯

馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味。

這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

4、山藥糯米粥

山藥糯米粥有助去火。將山藥去皮洗凈，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時；

大棗洗凈備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。

注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。

5、三花茶

工作間歇，泡上一杯三花茶，有助清熱解毒。取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。

這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養(yǎng)肝明目的作用。

6、梨

梨能止咳化痰、養(yǎng)陰生津、滋潤肺胃，主治咽干口燥、聲音嘶啞、大便干結(jié)等，春季食用可以去火。

梨既可以生吃，也可以與白蘿卜等一起煮水喝。不過梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。