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燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)非常豐富的食物，那么燕麥屬于糧食作物嗎?下面我們就來了解一下。

燕麥屬于經(jīng)濟(jì)作物嗎

燕麥不屬于經(jīng)濟(jì)作物。燕麥?zhǔn)茄帑溂易逯械囊荒晟荼局参铩Ｋ鼈兪侵匾娘暡?、飼料和糧食作物。世界上種植的燕麥主要是燕麥，其次是東方燕麥、地中海燕麥和裸燕麥。前三種有稃的籽粒稱為帶道稃型或皮燕麥，后一種稱為裸粒型或裸燕麥。皮燕麥主要種植在國外，而裸燕麥主要種植在中國，其次是皮燕麥。在中國，燕麥的俗稱有莜麥、玉麥、鐘麥等。

燕麥的營養(yǎng)價(jià)值

在8種糧食作物中，燕麥蛋白、脂肪、淀粉釋放熱量、鋅、鐵、鈣等元素含量最高。燕麥富含水溶性膳食纖維,尤其是β-葡聚糖。燕麥富含維生素E、B、煙酸、葉酸和泛酸。此外，燕麥還含有酚類抗氧化劑，這是一般谷類食品所缺乏的。燕麥?zhǔn)枪任镏凶詈玫娜珒r(jià)營養(yǎng)物質(zhì)。美國著名的谷物學(xué)家波伯特·w·韋爾奇在第二屆國際燕麥會(huì)議上說:"與其他谷物相比，燕麥具有獨(dú)特的特性。"蛋白質(zhì)營養(yǎng)均衡，能形成有效成分，具有良好的水溶性和抗脂性。它對改善人類健康具有非常重要的價(jià)值。