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1、準(zhǔn)備用料。大葉芹、百合、淀粉、味精、鹽、食用油、生抽。

2、把大葉芹去掉葉子后切成斜的片狀，然后在鍋中放水把大葉芹放在沸水焯熟后撈出備用。

3、把百合去掉最外層的老硬皮，再用手把它分成一瓣瓣的樣子，最中間的綠色芯狀物去掉不要，不然菜會(huì)有苦味出現(xiàn)。

4、把鍋中放油，燒到七成熱時(shí)把百合放入翻炒，過(guò)一會(huì)倒入焯好的大葉芹，再把淀粉中加入少量水制成芡收汗，然后加入生抽和鹽，進(jìn)么翻炒，兩分鐘后出鍋就可以。