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1、食材：雞翅尖適量、蔥姜蒜、麻椒、干辣椒各適量、一勺生抽、少許蠔油，一勺白砂糖、適量鹽、雞精、十三香。

2、準備適量新鮮的雞翅尖，用清水投洗干凈、備用。

3、再把雞翅尖涼水下鍋，加一點料酒去腥，煮出血沫，撈出沖洗干凈、備用。

4、然后另起鍋加熱，倒上適量食用油。

5、油熱以后，倒上蔥姜蒜、麻椒、干辣椒、炒出香味。

6、再倒入雞翅尖，加上一勺生抽、少許蠔油，再加一勺白砂糖，適量鹽、雞精、十三香進行調口，翻炒均勻。

7、大火翻炒熟透，最后撒上適量的白芝麻，就可以出鍋了，麻辣雞翅尖就做好了。