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1、材料：青瓜四兩、豬肉二兩、雞粉三勺、油25g、鹽一勺、生粉兩勺半、蒜兩顆。

2、洗凈青瓜、豬肉、蒜。青瓜和豬肉切片，蒜拍扁。

3、在肉片中放入兩勺生粉，兩湯匙水，再放入一勺雞粉，攪拌均勻，腌15-20分鐘。

4、熱鍋，放15g油，加入腌好的豬肉，炒到七成熟，倒起備用。

5、再熱鍋，放10g油，倒入蒜，青瓜翻炒2分鐘，再加兩勺雞粉，一勺鹽，快炒1分鐘，最后倒入肉片，炒勻即可。