青稞是什么 青稞是什么樣子圖片
2023-10-27
更新時(shí)間:2023-10-27 23:15:03作者:佚名
1、原料:鱔魚1000克,豬油25克,芝麻油750克(約耗25克)雞湯200克,味精、干淀粉、濕淀粉、醋、精鹽、胡椒粉、蒜瓣、蔥花、姜末等各適量。
2、首先鱔魚洗凈、切窄段,蔥、蒜切片,姜切絲;
3、鱔魚段加入一勺干淀粉,抓拌拌勻;鍋燒熱,下寬油,燒至七成熱,將鱔魚段下鍋炸1分鐘左右;炸至表面微微泛黃時(shí)撈出,瀝干油分;炸好的鱔魚段放入碗中,加醋、少許雞湯、味精、鹽、姜絲;
4、上籠用旺火蒸30分鐘;另取鍋燒熱,倒少許油,放蔥蒜爆香;加雞湯、醋、鹽、味精,燒至沸騰;用濕淀粉勾芡,起鍋淋在蒸好的鱔魚上即可。