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溫州牛肉羹的家常做法(溫州牛肉羹的做法竅門)

更新時間:2023-09-25 05:31:20作者:佚名

溫州牛肉羹的家常做法(溫州牛肉羹的做法竅門)

1、主料:牛肉400g、紅薯淀粉80g、雞蛋清1個、蘇打粉4g、調(diào)味粉若干。

2、400克牛肉切碎。

3、放入料理機或攪肉機中攪拌。

4、加入4克小蘇打,用雙手搓均勻。

5、加入調(diào)味粉:我加了鹽,西湖牛肉羹粉,五香粉,蔥姜蒜粉。當(dāng)然你也可以用別的調(diào)味粉。將調(diào)味粉與牛肉團攪拌均勻。

6、加入一個蛋清,80克紅薯淀粉,攪拌均勻。

7、放入冰箱冷藏待用。

8、鍋中加水燒開,加入適量的骨頭湯料,用筷子或手將牛肉羹捏成長條下鍋。約兩分鐘左右起鍋即可。

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