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1、白糖，花生油，泡打粉，普通面粉，雞蛋，椰蓉餡材料：白糖或糖粉，黃油一點(diǎn)，雞蛋液，最好是奶粉。

2、先做桃酥：面粉，雞蛋，白糖，泡打粉4g，花生油要多些材料混合，雞蛋多些也沒(méi)事，有耐心的攪拌，混合后會(huì)很油，面團(tuán)不用太粘，和成餅的時(shí)候會(huì)成團(tuán)的。

3、接下來(lái)做椰蓉餡：蛋液，黃油融化，奶粉白糖先混合，把奶粉和糖溶得差不多了，再看著量放椰蓉，要不容易混合液會(huì)不夠。

4、把椰蓉包里面，壓成餅狀，最好扁一些，不然要烤很久就熟，但是烤太久又容易烤焦。

5、烤箱180度預(yù)熱，這時(shí)可以把蛋液刷表面，不用刷太多，一層就好，否則烤出來(lái)顏色很深。

6、預(yù)熱好了，中層上下火15分鐘。接著150度5分鐘，這樣不容易不熟或者烤過(guò)了。最后晾涼了裝袋。