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1、準(zhǔn)備紅薯粉條一把，放入盆中，加入開(kāi)水浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。

2、接下來(lái)切一點(diǎn)配料，小蔥三根切成蔥花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和蔥花放在一起。

3、香菜兩根切成段，放入盆中備用。

4、再準(zhǔn)備提前炸好的花生米，黃豆備用。

5、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入蒜末和蔥花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

6、澆上適量的熱油，激發(fā)出蔥蒜的香味，接下來(lái)開(kāi)始調(diào)味。

7、加入食鹽，加一點(diǎn)白胡椒粉，加一點(diǎn)雞精，加一點(diǎn)白糖提鮮，加一勺生抽，加入兩勺香醋，用勺子攪拌均勻，化開(kāi)里面的調(diào)料。

8、最后加入適量的開(kāi)水。

9、15分鐘過(guò)后，把泡好的粉條倒入漏勺中控水。

10、鍋中開(kāi)始燒水，水開(kāi)以后下入粉條，煮兩分鐘，把粉條煮熟。

11、把粉條煮好以后撈出來(lái)控水，然后倒入大碗中。

12、最后放上炸好的花生，黃豆，香菜段，美味即成

13、好了，這道酸辣開(kāi)胃的家常酸辣粉就做好了。