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1、主料：羊肉600克，白蘿卜750克。

2、調(diào)料：食鹽適量，姜6片，八角1個(gè)，料酒1匙，香菜1棵，紅蔥頭6個(gè)，白胡椒適量。

3、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的塊，白蘿卜也切成等大的塊。

4、鍋內(nèi)放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒，大火燒開。

5、電壓力煲中加入清水加熱。

6、煮開后，用勺子撇去浮沫，即可關(guān)火。

7、這時(shí)，電壓力保中的水已經(jīng)燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩余的蔥、姜、八角，定時(shí)10分鐘。

8、電壓力煲到時(shí)放氣后，加入白蘿卜再次定時(shí)10分鐘。

9、待壓力煲指示燈停止閃爍時(shí)撥動(dòng)閥門放氣后打開鍋蓋，加鹽和胡椒粉調(diào)味兒。

10、喝湯時(shí)加入香菜末。