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可愛(ài)的熊本面包的做法(熊本家面包怎么賺錢(qián)的)

更新時(shí)間:2023-08-14 05:44:02作者:佚名

可愛(ài)的熊本面包的做法(熊本家面包怎么賺錢(qián)的)

1、用料:

水100、淡奶油40、酵母粉4、高筋粉330、糖40、鹽1、雞蛋1個(gè)、黃油15、可可粉少許、豆沙餡250克。

2、做法:

(1)將主料中的所有材料(除黃油外)放入面包桶內(nèi),隨便選擇一個(gè)面包程序,進(jìn)行和面程序。

(2)加入室溫下軟化的黃油,再重新執(zhí)行一次和面程序。使面團(tuán)完全吸收了黃油,達(dá)到出膜狀態(tài)。

(3)進(jìn)行發(fā)酵,體積增加到兩倍大后從面包桶內(nèi)取出,揉去氣泡,靜置餳面二十分鐘。

(4)用廚房秤量一下面團(tuán)和豆沙餡,分成九個(gè)重量相當(dāng)?shù)男F(tuán)。

(5)用每個(gè)面團(tuán)搟成的餅包住豆沙餡,團(tuán)成光滑的球,選其中幾個(gè)蘸適量可可粉,等距放在較深的方形烤盤(pán)中,入烤箱進(jìn)行二次。

(6)二次發(fā)酵四十分鐘后,面團(tuán)已經(jīng)膨脹擠在一起了。入烤箱中層,上下火150度,烤20分鐘左右。

(7)烤面包的同時(shí),將削成小塊的巧克力裝入裱花袋中,隔水融化,剪小口,在油紙上畫(huà)出熊本的眼睛、嘴、耳朵等零件。

(8)烤好的面包取出,晾涼備用。

(9)單獨(dú)分離出一個(gè)可可色的面包。

(10)將凝固的巧克力片用少許融化的巧克力粘上即可。

本文標(biāo)簽: 可愛(ài)的熊本面包的做法  

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