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大蒜怎么儲存好(大蒜怎樣儲存好)

更新時間:2024-08-16 23:02:20作者:未知

大蒜怎么儲存好(大蒜怎樣儲存好)

1、大蒜晾干后,經(jīng)挑選,剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭,編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風(fēng)貯藏庫內(nèi),冬季要避免受潮、受凍。也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來,懸掛在通風(fēng)保溫處,使蒜頭自然風(fēng)干。

2、選擇地勢較高、干燥、土質(zhì)堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內(nèi)安設(shè)通風(fēng)道,窖藏期間要定期檢查,隨時除去腐爛或變質(zhì)的蒜頭。此法利用窖的低溫、低濕等條件使大蒜有一個穩(wěn)定的貯藏環(huán)境。

3、入庫前先對大蒜預(yù)冷降溫,當大蒜體溫接近0°C時,便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上,以便通風(fēng)。要點是入庫后及時控制庫內(nèi)溫度,保持庫溫均勻一致。根據(jù)包裝和堆碼方式的不同,庫溫可控制在-1~3°C之間。

本文標簽: 儲存  怎樣  

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