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1、用料：豆角一斤、茄子2個(gè)、五花肉隨意、鹽適量、十三香適量、蔥蒜適量、黃豆醬油適量。

2、豆角茄子洗干凈備用。

3、蔥蒜切末備用。

4、五花肉切片備用。

5、鍋里放油燒7成熱，放入蔥蒜，放五花肉煸炒。

6、放入醬油十三香煸炒至變色。

7、放入豆角煸炒至變色（左是剛放進(jìn)去的右邊是變色的）變色后加入水剛好沒(méi)過(guò)豆角。

8、一個(gè)茄子掰成四半，放入鍋中，放鹽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右在轉(zhuǎn)成大火收湯。

9、出鍋可以吃啦。