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1、食材：牛奶250g、雞蛋2個、低筋面粉100g、黃油15g、糖粉20g、淡奶油400g、

2、芒果肉350g、細砂糖45g。

3、先把2個雞蛋打到碗里，加入20克糖粉，用打蛋器攪拌均勻。

4、加入250克牛奶攪拌均勻后，用篩子篩入低筋面粉攪拌均勻。

5、把15克黃油隔水融化后加入餅皮液中，攪拌均勻后用篩子篩完放入冰箱冷藏半小時。

6、平底鍋里擦一遍油，防止粘鍋用那種大勺勺一勺倒入平底鍋，等到餅皮上一個個泡泡冒出就可以出鍋了。冷卻后放入冰箱半小時。

7、芒果切塊后，打發(fā)奶油（400克奶油中加入45克糖），打到一圈一圈就可以了，如果打到有渣渣那就是打過頭了。

8、把餅皮從冰箱里拿出了，然后把餅皮放盆里，一張餅皮摸一層奶油，每三層放入芒果塊，完工之后放入冰箱冷藏三小時。