風(fēng)味茄子的家常做法 風(fēng)味茄子的家常做法簡(jiǎn)單
2024-06-09
更新時(shí)間:2024-06-09 21:06:10作者:佚名
1、主料:無(wú)皮五花肉 (兩塊)生姜 (一塊)。
2、 輔料:花椒粉 (一大勺)辣椒粉 (一大勺)孜然 (一大勺)蔥花 (少許)
3、五花肉洗凈,生姜一塊去皮洗凈。
4、肉切稍厚的片狀,生姜切片,兩種食材放入一大碗里,加入以上腌肉料(食用鹽一茶勺 、小蘇打1/3茶勺 、太太樂(lè)雞精一茶勺 、李錦記蠔油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺,李錦記鹵水一大勺 、胡椒粉一茶勺)抓勻,腌制半個(gè)鐘入味。
5、平底鍋燒熱,倒少量油,挑出肉片內(nèi)的生姜,一塊塊下入肉片鋪平用中火煎制。
6、一面略黃后,一塊塊翻面,再?gòu)腻佭叺谷肷倭坑驮偌逯?分鐘。
7、加入花椒粉,辣椒粉,用筷子翻勻后,加入孜然粉再次用筷子翻勻,再煎制1-2分鐘,讓味道進(jìn)到肉片內(nèi)。
8、最后撒上少許蔥花提提香。
9、裝盤,趁熱即可享用。