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1、健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分等。

2、蛋白類：成年人每天至少要吃一個(gè)雞蛋，可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等，方法很多，口味也不錯(cuò)，非常值得在中午搭配米飯來(lái)吃。

3、肉類：肉類的是補(bǔ)充動(dòng)物蛋白最佳的渠道，建議能每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調(diào)節(jié)肉食的提取比例，同時(shí)，注意烹飪時(shí)的油煙控制，中午相對(duì)的午餐時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些，而且吃完后不會(huì)馬上休息，所以中午吃些肉類還是比較容易消化的。

4、魚類：魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚，可以煮湯，可以紅燒、清蒸、煎炸都非常的有營(yíng)養(yǎng)。

5、蔬菜類：如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等，顏色越多，種類越豐富越好。